上海荞歌食品有限公司

上海荞歌食品有限公司专注荞麦食品研发13年，经营荞麦碗团为主，一年卖出2000万碗。
荞歌，成立于2007年，专注于荞麦食品的研发、生产和销售工作，其中以碗团为主。
碗团，是一种源自中国北方并且已经流传千年的风味小吃
其做法是用水与纯荞麦面和在一起，置于阔口浅底碗里，加热到高温形成糊状，待冷却后，淋上辣椒油、醋，用刀叉划成块状即可享用，Q弹软糯、美味可口。
荞歌碗团，筋软耐嚼，香醇可口，百吃不厌，常吃常新。
好碗团，源于好原料，荞歌碗团，选用的是中国陕西“定边”的红花荞麦
定边是世界红花荞麦原产地，位于北纬37.58度，这里风景优美、土壤肥沃，平均海拔1600米，日照可达900分钟，年平均日照时数达2743.3小时，光能照射量可达137.37千卡/平方厘米。
日照长，温差大，有利于荞麦制造养分，使之培育出的荞麦具有粒大饱满、色泽茶褐、棱细皮薄、出粉率高、营养丰富等特点。
碗团，是一种源自中国北方并且已经流传千年的风味小吃，其做法是用水与纯荞麦面和在一起，置于阔口浅底碗里，加热到高温形成糊状，待冷却后，淋上辣椒油、醋，用刀叉划成块状即可享用。
荞歌碗团，沿用古法工艺，运用“选、和，拌、察、蒸”五道工序，成品碗团银圆薄厚略发乌色，... [详细介绍]